Licor de Tangerina

• 1 litro aguardente
• 500g açúcar
• 1/2 litro água
• casca de 10 tangerinas

Corte as cascas das tangerina em juliana, tendo o cuidade de lhes retirar toda a parte branca. Coloque as cascas em infusão na aguardente e deixe em repouso um mês dentro de um frasco bem rolhado.

Findo esse tempo, leve o açúcar com a água ao lume, e deixe ferver até atingir ponto de pasta. Deixe arrefecer.

Coe a aguardente e junte à calda.

Deixe em repouso por mais uma semana, pelo menos.

LICOR DE LIMÃO

• 1/2 litro aguardente
• 1/2 litro água
• 500g açúcar
• casca de 2 limões grandes

(Igual ao anterior)